Frühling, Frühling - möchte ich eigentlich jubilieren. Die Vögel zwitschern und trillieren, sobald die Sonne scheint. Die Schneeglöggli schauen aus der Erde, einige Sträucher blühen. Obwohl wir hier im Unterland keinen Winter zu Besuch hatten, freuen wir uns alle auf den Frühling. Nun rückt die Vorfreude auf diese wunderschöne Jahreszeit allerdings in der Hintergrund, aber lassen wir uns diese trotz allem nicht nehmen.
Wir, hier im Rössli, werden alles daran setzen, dass  Sie sich liebe Gäste bei uns sicher und gut aufgehoben fühlen und unsere Gerichte, die wir frisch zubereiten geniessen können. Wir würden uns sehr freuen, wenn wir Sie bei uns begrüssen dürfen und

Eigentlich hatten wir gestern einen recht ruhigen Tag. Die Zeit nutzte ich, um meine Ideeen für Vorspeisen umzusetzen. Ich möchte aus unseren Forellen eine oder zwei warme Vorspeisen kreieren. Das ist mir gelungen. Vielleicht versuchen Sie meien Kreation bei Ihrem nächsten Besuch bei uns?Am Donnerstag dürfen wir jeweils Turnende,

...das neue Jahr? Noch beinahe unberührt, liegt das 2020 vor uns. Ich denke, ob wir wollen oder nicht, wir machen uns alle unsere Gedanken, was vor uns liegt, worauf wir am Ende dieses Jahres zurückblicken werden. Ich habe mir vorgenommen, dass ich dieses Jahr meine persönliche Bedürfnisse etwas in den Vordergrund stellen möchte. 

Morgen ist der letzte Tag des Jahre 2019. Wir alle halten wohl kürzer oder länger inne, um zurück zu blicken. Wir sehen wohl die unterschiedlichsten Ereignisse, die unseren Alltag im vergehenden Jahr prägten. Wir, hier im Rössli durften viele Gäste begrüssen.

Das erlebe ich jeden Tag hier im Rössli. Ich wusste vor bald 7 Jahren, nicht wirklich worauf ich mich einlasse, als ich nach langen Verhandlungen den Schlüssel vom "Rössli" in den Händen hielt. Wir haben ein leeres, sauber aufgeräumtes Haus übernommen. Ein grosses Haus, ein sehr grosses Haus! Viele Räume, viele Türen. Eine sehr schöne Wohnung in der oberesten Etage, den grossen Saal mit den historischen Bildern, den kleinen Saal und die Gaststube mit dem schönen Kachelofen und der Kunst. Die Küche mit dem grossen Tiba-Kochherd und natürlich den wunderschönen Garten.